Mon histoire : un voyage entre mer et passion
Découvrez comment mon amour pour l'océan, les produits de la mer et le surf a façonné ma vie. De mon enfance ensoleillée aux rencontres qui ont marqué mon parcours, suivez l'évolution de ma passion et de mon engagement.
Mes débuts dans le sud de la France
Je m’appelle Camille Dolciani et je suis originaire du sud de la France. J’y ai grandi entourée de la mer, du soleil et d’une culture très liée au monde marin. Très tôt, mes parents ont eu l’idée d’initier mes sœurs et moi au surf. Ma maman ayant pratiqué la planche à voile plus jeune, cette passion pour l’océan était déjà très présente dans notre famille.
Une enfance entre surf et océan
À partir de l’âge de 6 ans, j'ai commencé à apprendre le surf au sein d’une école née de belles rencontres autour d’une boutique de surf que nous fréquentions régulièrement. Au départ dans un simple groupe d’initiations, cette structure est ensuite devenue une véritable école de surf. De mes 6 à mes 15 ans, j’ai passé tous mes week-ends dans l’eau, à surfer dans le sud de la France. Nous avons également eu la chance de voyager pour découvrir différents spots emblématiques.
Le tournant de l’adolescence : surf et études
J’ai aussi pu assister à de grands événements du surf mondial comme le Roxy Pro, le Quiksilver Pro ou encore le Billabong Pro. Ces expériences ont profondément construit mon lien avec l’océan. À la fin de ma classe de troisième, j’ai souhaité poursuivre dans une voie différente de celle qu’on me prédisait à l’école. Ayant des difficultés liées à la dyslexie, certains professeurs doutaient de mon avenir scolaire. Cela m’a poussée à chercher une voie où je pourrais m’épanouir autrement. J’ai alors passé des sélections de surf pour intégrer un lycée avec option surf. À 15 ans, après avoir été acceptée, j’ai quitté le sud de la France pour m’installer en internat sur l’île d’Oléron.
L'aquaculture et les expériences professionnelles
Durant mes années de lycée, j’ai intégré un bac professionnel en aquaculture, tout en continuant la pratique du surf. J’ai eu la chance de participer à plusieurs voyages scolaires formateurs : Pays Basque (Saint-Pée-sur-Nivelle), Bourgogne (Château-Chinon), Bretagne (Quimper, Bréoul). Ces expériences m’ont permis de découvrir différents milieux aquacoles : élevage, pêche en étang, truite, carpe, et bien plus encore. En parallèle, j’ai effectué de nombreux stages, notamment en ostréiculture dans le bassin de Marennes-Oléron, une région qui m’a beaucoup appris. Après le lycée, j’ai continué à évoluer dans le monde marin pendant plusieurs années. J’ai travaillé près de six ans en pisciculture marine dans le sud de la France, ainsi qu’en poissonnerie, en grande surface comme en commerce de proximité. Depuis mes débuts, je n’ai jamais quitté ce milieu. Aujourd’hui encore, toutes ces expériences me permettent d’avoir une vision complète et concrète du monde des produits de la mer, même si j’apprends encore chaque jour.
Une évolution du métier et une passion toujours présente
Au fil des années, j’ai pu observer l’évolution du monde de la poissonnerie et de l’ostréiculture, que ce soit dans les pratiques, les attentes ou les façons de travailler.
Cette évolution m’a encore plus motivée à partager mes connaissances et mon expérience.
Pourquoi “Tara&SaFlotte” ?
Le nom “Tara et sa Flotte” n’a pas été choisi au hasard.
Tara était l’un de mes premiers animaux de compagnie, un petit chat qui a profondément marqué mon histoire personnelle. Avec le recul, je réalise à quel point nos compagnons à quatre pattes jouent souvent un rôle bien plus important qu’on ne l’imagine.
On oublie parfois de les remercier ou de leur donner la place qu’ils méritent, alors qu’ils sont très souvent présents dans les moments clés de nos vies. Même s’ils ne parlent pas, ils s’expriment autrement, avec une sensibilité et une présence qui laissent une vraie empreinte.
C’est de cette réflexion qu’est né “Tara et sa Flotte”.
Ce projet est aussi un hommage à ces liens silencieux mais puissants, à ces compagnons qui nous accompagnent sans condition.
Sans eux, ce projet n’existerait probablement pas.
Aujourd’hui, “Tara et sa Flotte” représente un petit équipage, simple mais sincère, avec une seule envie : partager, transmettre et faire découvrir mon univers autour de la mer, de la cuisine et du vivant.
Et finalement, c’est peut-être ça le plus important : un petit équipage, mais une grande histoire à raconter.